【台東縣農會 】剝皮辣椒(苦茶油-純素)

花東縱谷純淨無毒生長的俏麗辣椒，經過工研院專業設計之鍋鑪，瞬間油炸及冰鎮冷卻，每一條辣椒彷彿洗過三溫暖。

將茶油、牛蒡及香菇等材料，以慢燉熬煮數小時～成為醬汁。

再把辣椒和入精華盡出的醬汁，製成了苦茶油剝皮辣椒，絕對值得老饕之鑑賞。